En ale er en type øl brygget ved hjælp af den varme gæringsmetode. Denne proces giver drikken en frugtig, fyldig og sød smag. Drikken er traditionelt blevet omtalt som “ale uden humle.” Læs mere på vastgotadelen.se
Lager
Lager er en type lavtemperaturbrygget øl. Lagers kan være blege, ravgule eller mørke og er den mest tilgængelige og udbredte ølstil. Der er dog nogle forskelle mellem bleg pilsner og mørk pilsner. Denne artikel fokuserer på bleg pilsner, som er den mest almindeligt indtagede type. Her er nogle fakta om pilsnerøl. Lad os begynde!
Amerikansk Lager: Denne ølstil indeholder få til ingen tilsætningsstoffer og er ofte bitter i smagen. Amerikansk Lager kan være lav til mellemfyldig med minimal humlesmag og aroma. Det bør også være fri for kølig uklarhed, frugtagtige estere eller diacetyl. Denne stil er dog ofte den mest almindelige type pilsner i USA. Denne stil mangler også en vis mængde sødme. Her er nogle andre forskelle mellem pilsnerøl og lette øl.
Lagers har mange forskellige typer. Den originale mørke pilsner er en dyb brun farve og indeholder 4% til 6% alkohol. En bleg pilsner har på den anden side en højere alkoholkoncentration på 5,8 % til 9 %. Bleg pilsnerøl bruger ædel humle og er ofte den mest populære stil. De serveres bedst kolde. For den bedste pilsneroplevelse, bestil en pint. En kold pilsner kan gøre din dag!
Tysk-afledte pilsnere inkluderer Helles pilsner (betyder “mørk” på tysk), Wien pilsner og pilsner. Den første dunkel-stil blev brygget af Spaten, et München-bryggeri, i 1894. Det var et bayersk svar på Pilsner. Andre variationer af stilen omfatter Hoppebrau Helles, Kurpfalzbrau Helles og den populære Schwarzbier.
Den mest populære variant af pilsner kaldes en Pilsner. Denne blege, gyldne og fyldige stil er også kendt som en Pilsner. Dens høje alkoholindhold betyder, at den bedst kan kombineres med mad eller grillet kød. Dens subtile maltighed passer godt sammen med skaldyr, hvid cheddar og sandkager. En af vores foretrukne pilsnere, denne gyldne ale har en sød aroma og afsluttes med en minte- og urteafslutning.
De første pilsnerøl blev skabt i Nordeuropa i 1500-tallet, og praksis med at lagre disse drikke i kolde temperaturer spredte sig over det meste af verden. Bayern er kendt for sit bidrag til at brygge pilsnerøl, og en mørk pilsner kendt som Pilsner er en særlig populær variant. Lagers er den største af ølkategorierne, men er mindre forskelligartede end ales. Dog er pilsnere populære i lande rundt om i verden. Læs mere på londonboroughof.com